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Como Fazer Aros de Legumes com Requeijão Light Low Carb

Como Fazer Aros de Legumes com Requeijão Light Low Carb

Aros de Legumes com Requeijão Light 😍😊🔝

Segue a Receita ⤵⤵⤵

✅ INGREDIENTES:

✔️ 1 abobrinha pequena
✔️ 1 xícara de berinjela cortada em cubos
✔️ 1/2 xícara de cebola picada
✔️ 1/2 xícara de cenoura ralada
✔️ 5 ovos
✔️ 3 colheres (sopa) de requeijão light (usei o sem lactose)
✔️ 250 gr de ricota amassada
✔️ Folhas de manjericão
✔️ Sal e tempero a gosto

✅ MODO DE PREPARO:

✔️ Após higienizar a abobrinha, corte fatias finas com a ajuda de um descascador de legumes. Aproximadamente 10 unidades. Reserve.
✔️ Corte o restante da abobrinha em cubos pequenos. Reserve.
✔️ Em uma tigela, adicione os ovos, o requeijão e o sal com ervas. Misture bem.
✔️ Adicione a berinjela, a abobrinha, a cenoura, a cebola, a ricota e o manjericão. Misture bem todos os ingredientes.
✔️ Reserve.
✔️ Com uma forma de cupcake, faça aros com as fatias de abobrinha.
✔️ Encha os aros com o recheio.
✔️ Caso queira, coloque por cima queijo muçarela light e orégano a gosto.
✔️ Leve para assar em forno médio por 20 minutos.
✔️ Conserve na geladeira por 5 dias dentro de um recipiente com tampa.

Faça a sua receita de aros de legumes e passe aqui pra gente nos comentários! 😁😄❤

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