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Como Fazer Bolo de Cenoura Low Carb

Como Fazer Bolo de Cenoura Low Carb

Bolo de Cenoura Low Carb 🥕🎂
Muito Bom! ❤😋

Segue a Receita ⤵⤵⤵

✅ INGREDIENTES (MASSA):

✔ 1 cenoura grande
✔ 2 colheres de sopa de óleo de coco líquido. ( usei com sabor )
✔ 2 ovos médios 
✔ 1/2 xícara de farinha de amêndoas
✔ 2 colheres de sopa de farinha de coco
✔ 2 colheres de psyllium 
✔ 1/3 xícara de adoçante ( usei erytritol )
✔ 1 colher de sobremesa de fermento em pó

✅ INGREDIENTES (COBERTURA):

✔ 1/2 xícara de chocolate sem açúcar
✔ 1 colher de chá de erytritol.
✔ 2 colheres de sopa de creme de leite

✅ MODO DE PREPARO:

✔ Bata no liquidificador a cenoura, o óleo de coco e os ovos.
✔ Em um recipiente misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o psyllium , o adoçante e o fermento.
✔ Misture os ingredientes batidos com a mistura seca do recipiente até virar uma massa homogênea.
✔ Unte uma forma com óleo de coco e despeje a massa. ( não vai estar líquida, use uma colher para ajudar ).
✔ Leve ao forno pré aquecido em 180 graus por 35 minutos.
✔ Derreta no microondas o chocolate , o óleo de coco e o creme de leite. (No meu microondas foram 45 segundos).
✔ Misture bem e despeje o chocolate por cima do bolo desenformado.
✔ Leve o bolo para a geladeira por 30 minutos e está pronto!

Uma delícia! 😋😋😋
Faça e conte depois como ficou o seu 👍😍

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