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Cheesecake de Limão Low Carb

Como Fazer Cheesecake de Limão Low Carb

Essa receita e deliciosa e muito fácil de fazer 😋👌🔝
Cheesecake de Limão Low Carb ❤🍋🥮

Segue a Receita ⤵⤵⤵

✅ INGREDIENTES:

🔸 Para a Base:
✔ 1 xícara e meia de farinha de amêndoa ou amêndoas moídas
✔ 3/4 de xícara de coco desidratado sem açúcar
✔ 1 ovo

🔸 Para o Enchimento:
✔ 300g de cream cheese
✔ 300g sour cream (creme azedo)
✔ 1 limão para raspas e suco
✔ 2 colheres de sopa de adoçante em pó (ou mais, a gosto)
✔ Gelatina de 12 g/1 pacote

✅ MODO DE PREPARO:

✔ Pré-aqueça seu forno a 180ºC.
✔ Em um liquidificador ou com um mixer de mão (use um jarro alto), misture os ingredientes para a base até formar uma consistência.
✔ Pressione a massa pronta em um recipiente de forno para torta com os dedos. Meu prato mediu 22 cm na parte inferior e 26 cm na parte superior. Asse por cerca de 20 minutos até que a massa esteja levemente dourada.
✔ Retire do forno e deixe esfriar.
✔ Em seguida, remova a base da torta da panela.
✔Bata o cream cheese, creme azedo, adoçante, suco de limão e raspas em uma tigela até ficar homogêneo.
✔ Dissolva a sua gelatina pronta (dissolvi a minha em algumas colheres de água quente), acrescente à mistura de enchimento e bata mais até formar uma consistência. 
✔ Misture e preencha a base torta.
✔ Deixar na geladeira até definir, um mínimo de 2 horas ou durante a noite. 
✔ Decore com mais raspas de limão ou a seu gosto.

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