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Como Fazer Queijadinha Low Carb

Olha a queijadinha mais queridinha aqui. Sem pesar na dieta… 👌
E se vc colocar farinha de amêndoas e fermento vira um bolinho dos sonhos! 😋😋😋
👉 Segue a receita:
🧀 Queijadinha Low Carb 🧀
 Ingredientes:
 6 ovos
 6 colheres de sopa de adoçante culinário
 200 ml de leite de coco light
 4 colheres de sopa de requeijão light 0% gordura
 10 colheres de sopa de farelo de aveia
 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
 25 gramas de queijo ralado light
 2 colheres de sopa de fermento
 Modo de Preparo:
1⃣ Bater os ovos por 5 minutos até a mistura ganhar volume e ficar mais clara.
2⃣ Adicione o adoçante e bata mais um pouco no liquidificador, batedeira ou Mixer. Junte aos poucos o coco com o queijo e o restante dos ingredientes. Se a massa ficar muito seca, ponha um pouquinho de leite de coco.
3⃣ Coloque em forminhas de papel, muffins ou silicone. Asse em forno pré-aquecido 180 graus até ficar bem coradinha por cima (40-50 minutos).
🔹 No dia que faz fica melhor. Já no dia seguinte, ela fica mais durinha
🔹 Você também pode congelar e aquecer no micro. Aqueça por 2 minutos de cada lado. Fica bom, mas não fica dourada e muda a consistência.
🔹 Com coco seco fica melhor que com o fresco.
🔹Você pode usar o resíduo do coco após fazer o leite de coco.
🔹 Se você quiser, pode fazer sem o queijo.
👉 Dica:
🔹 Pra fazer bolinho acrescente na massa:
 2 colheres de farinha de amêndoas
 1/2 colher de chá de fermento
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